當(dāng)前位置：
1.酒店用品城
酒店用品城已經(jīng)如雨后春筍般出現(xiàn)，酒店采購負(fù)責(zé)人并不一定湊這份熱鬧。很多采購負(fù)責(zé)人都有這樣的感受，做酒店采購的話，逛酒店用品城是最忙最累的，原因自然簡單，場合面積大，商戶多。如果沒有重點漫無目的地跑，不僅會非常累，而且效果也并不好。同時酒店用品城的商戶因為商鋪租金和各種運營成本偏高，導(dǎo)致我們采購的產(chǎn)品性價比不高。
2.一站式酒店用品供應(yīng)商
這是經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展，造就的新酒店用品供應(yīng)模式，類似于一個縮小版的“酒店用品城”，正好可以彌補(bǔ)酒店用品城的諸多弊端。一站式酒店用品供應(yīng)商都會精選自己供應(yīng)的產(chǎn)品形成較完善的供應(yīng)方案，免去酒店自己選購的麻煩，同時酒店對應(yīng)一個供應(yīng)商也有利于責(zé)任追究和售后保障。成都凱運酒店用品十余年酒店用品定制配套經(jīng)驗，簡單生活·簡約之家，酒店用品一站式采購中心
3.生產(chǎn)廠家直銷
廠家直銷壓縮通用酒店產(chǎn)品流通成本，可以說是最質(zhì)優(yōu)價廉的采購渠道，這非常容易。但其缺點也很明顯，一方面：酒店用品種類太多，如果酒店什么用品都找廠家，那么面對的廠家會因為太多，后期采購的工作成本與人力成本很高，而且售后服務(wù)也會變得難于管理;另一方面:很多廠家本身的市場能力不足，有些可能根本就沒有網(wǎng)站、店鋪等營銷渠道，要找到最適合的廠家也有一定的難度。
簡而言之，傳統(tǒng)的采購所要求的知識結(jié)構(gòu)和需要擁有的知識儲備已經(jīng)不足以應(yīng)對新設(shè)備、新產(chǎn)品的采購。新形勢下，關(guān)注客人體驗，重視酒店需求，想辦法去提高產(chǎn)品本身的品質(zhì)和高附加值，適應(yīng)行業(yè)市場需求，方能真正立足市場。
采購成本的控制在酒店的經(jīng)營業(yè)績中的至關(guān)重要性。采購成本下降了，酒店現(xiàn)金流出會隨之減少，運營成本下降、利潤增加也將直接體現(xiàn)出來，因此，酒店各方面的競爭力也會不斷增強(qiáng)。
酒店用品采購成本細(xì)分策略:
(1)建立原材料采購計劃和審批流程
(2)建立嚴(yán)格的采購詢價報價體系
(3)建立嚴(yán)格的采購驗貨制度
(4)建立嚴(yán)格的報損報失制度
(5)嚴(yán)格控制采購物資的庫存量
(6)建立嚴(yán)格的出入庫及領(lǐng)用制度
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